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成套生豬屠宰設備的工作原理及保養事項

  • 發布日期:2020-11-04      瀏覽次數:68
    •    一、成套生豬屠宰設備的工作原理:
        1、機械傳動原理:本機采用液壓傳動,通電后其動作為:
        2、軟刨軸升起,機內刨好的豬體被大滾筒上的硬刨片撥出機外,滑入溫水池中,此時軟刨軸再下降復原。
        3、撈耙將豬體從熱燙池內撈起、上升,同時攔豬的柵門下降,豬體就能滑入機內。當撈耙下降時,柵門上升,把豬體攔在機內刨毛,不致于滾回燙池內,動作完畢后,軟刨軸及撈耙先后復位,開始新一輪的循環。
        4、由于刨毛滾筒位置安排恰當,豬體在機內翻滾自如,在豬體自身重量的壓力下,刨片與豬體之間相互滾動摩擦,從而達到去毛的目的。
        5、豬體進入刨毛機前必須進行浸燙,燙毛效果的好壞直接影響本刨毛機的刨毛效果。所以根據不同的豬種選擇不同溫度,內三元豬好打毛選擇一種溫度;外三元豬毛長厚難打毛選擇一種溫度;花毛、紅毛、黑毛一種溫度。并且豬頭與豬身燙毛溫度不一樣,豬頭需要的溫度要高一些。
        6、機內裝有一噴水管,在刨毛過程中好噴淋溫水,以沖洗豬體上的殘毛、血污等。
        7、撈耙下降以前,注意檢查撈耙下面有無豬體及雜物,要及時,以免撈耙下降時,遇到障礙物而使機器損壞適合大中小型屠宰場使用。
        8、屠宰設備的清洗保養工作非常重要,生豬屠宰設備如果不做好屠宰設備的清洗保養工作會減段屠宰設備的使用壽命,同時嚴重影響屠宰品的衛生質量。
        二、成套生豬屠宰設備的保養事項:
        1、屠宰設備宰前必須有效地清理,可以防止家禽的污染,消費者的人身安全才可以得到確保,如果屠宰設備在宰前為得到全面清洗消毒,造成的后果是不可預計的。
        2、屠宰設備必須經過仔細的檢查與清洗,才能確保食品的安全與進程,加工環境,如屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連,有些熟制品因工序處理不當,或使用工具不衛生,氣味不良,其風味也往往不佳。
        3、屠宰設備概念是專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機械。屠宰設備適用于大型的養殖場,家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰設備流水線,
        4、工藝程序比較多,,屠宰設備中的浸燙箱采用封閉箱體式結構,利用蒸汽熱交換方式加熱,可以自動調節的水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌,通過專業屠宰設備浸燙后的家禽、家畜脫毛體表不受損害,胴體色澤新鮮。
        總結:成套生豬屠宰設備的工作原理及保養事項小編就分享到這了??赐瓯疚哪蛻撚辛嘶镜恼J識和了解相信大家都明白了吧!總的來說,希望對大家有所幫助。
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